SABORES DE LOS 5 CONTINENTES.LA VUELTA AL MUNDO EN 80 RECETAS

Una de mis pasiones es la comida y durante una serie de años me he dedicado profesionalmente a ello. Siempre me ha encantado experimentar, mezclar, amasar, amalgamar, sofreír, hornear y probar cosas nuevas. Pero por encima de todo, me encanta sentir los aromas en la cocina. Aromas conocidos con los que la boca se hace agua sabiendo cómo será su sabor y otros nuevos y distintos al experimentar nuevas recetas. Anticipar, cerrando los ojos, el gusto que tendrán una vez finalizado el proceso. Y los postres, cuando el olor del azúcar tostado, el chocolate o la canela inundan todos los sentidos. Otra de mis pasiones es viajar y por ello he querido hacer este recorrido, este viaje virtual en el que me he visto en playas, montañas, ciudades y pueblos. Cada vez que me paro a pensar en uno de los lugares que he conocido, como por arte de magia llegan imágenes, colores, ruidos, olores, sabores y sensaciones que han convertido a cada sitio y a su gente en especial. En este recorrido que comienza en la primera página, vamos a realizar juntos un viaje gastronómico. Preparad el equipaje y vayamos a descubrir los sabores y sus paisajes.