• EL GRAN MANUAL DEL CHOCOLATERO | 9788491873563 | DUPUIS,MÉLANIE | Llibreria Geli - Llibreria Online de Girona - Comprar llibres en català i castellà

    EL GRAN MANUAL DEL CHOCOLATERO

    DUPUIS,MÉLANIE RBA GASTRONOMIA Ref. 9788491873563 Altres productes de la mateixa col·lecció Més productes del mateix autor
    COMPRENDER, APRENDER Y DOMINAR100 recetas de puro chocolateLas técnicas básicas para trabajar el chocolate, fundirlo, atemperarlo y moldearlo.Las recetas impescindibles para elaborar toda una variedad de bombones, tartas, pasteles grandes y pequeños, bizcochos, etc.Glaseado crocante, ganache cremosa...
    Ample: 245 cm Llarg: 328 cm Pes: 2050 gr
    Sense estoc, consultar termini entrega
    29,00 €
    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-9187-356-3
    • Data d'edició : 01/11/2020
    • Any d'edició : 2020
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : DUPUIS,MÉLANIE
    • Traductors : ALPUENTE CIVERA, MIGUEL
    • Nº de pàgines : 288
    • Col·lecció : PRÁCTICA

    COMPRENDER, APRENDER Y DOMINAR

    100 recetas de puro chocolate

    Las técnicas básicas para trabajar el chocolate, fundirlo, atemperarlo y moldearlo.

    Las recetas impescindibles para elaborar toda una variedad de bombones, tartas, pasteles grandes y pequeños, bizcochos, etc.

    Glaseado crocante, ganache cremosa, ganache montada, pasta choux, bombones bañados de ganache, bombones bañados con avellana y sésamo, trufas, figuritas, ópera, crujiente de crepes, tronco de chocolate intenso, tarta de chocolate, éclair, brownie, mousse.

    Para todos aquellos que deseen convertirse en expertos del chocolate

Aquest lloc web almacena dades com a cookies per habilitar la funcionalitat necessària del lloc, inclosos anàlisis i personalització. Pot canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar la configuració predeterminada.

política de cookies

Configurar cookies Rebutjar totes les cookies Acceptar totes les cookies
Essencials

Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.


Personalizació

Les cookies de personalització permeten a la pàgina web enregistrar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l’aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en el que vostè es troba.


Anàlisi

Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les cookies de màrqueting s’utilitzen per retrocedir als visitants a les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valiosos per als editors i tercers anunciants.


Cancelar Guardar configuració