COCINA THAI

En cocina Thai, Sebby Holmes, cuyo restaurante pop-up Farang atrae multitudes en su blog, nos invitaa compartir su pasión y a explorar esta fragante cocina usando ingredientes fácilmente disponiblesen los supermercados. Sus recetas ponen énfasis en el gusto y el sabor, e incluyen pastas esenciales, salsas y conservas que se pueden usar como punto de partida para crear platos más atrevidos. El apartado de pequeños bocados incluye desde langostinos tigre y buñuelos de boniato hasta los fritos, como el de panceta con calabaza asada al horno. Deliciosos platos para compartir como lubina entera a la parrilla con mermelada de chile y coco, y platos de barbacoa, grandes y atrevidos, como carne de ternera a la parrilla con salsa nam jim jaew.