Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Estagran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos f...9788415541226Adrià,ferran
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Editat el 01/03/2013
Los hermanos Torres nos invitan a su casa para conocer todos los secretos de su cocina. De la mano de estosdos reconocidos chefs, d escubrirás nuevas posibilidades de los productos...9788490567678Torres,javier/torres,serg...
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Editat el 01/03/2017
Els germans Torres ens conviden a casa seva per conèixer tots els secrets de la seva cuina. De la màd?aquests dos reconeguts xefs, descobriràs noves possibilitats dels productes mé...9788492981557Torres,javier/torres ,ser...
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Editat el 01/03/2017
Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxitode la historia. En este libro se recogen más de 600 recetas, que comprenden...9788490567876Robuchon,joel
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Editat el 01/09/2017
Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, elpan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conoce...9788491180944Reinhart,peter
INTEGRAL,EDICIONES
Editat el 01/10/2017
La Maison se basa en tres valores clave: trabajo, excelencia y placer. Productos elaborados con las mejoresmaterias primas ?harina Label Rouge o biológica, mantequilla AOP, fruta y...9788490568378Landemaine,rodolphe
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Editat el 01/11/2017
A principios del siglo xxi el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizaron variosviajes a Japón, provocando el nacimiento de un intercambio cultural entre A...9788491180890Raurich,albert
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Editat el 01/04/2018
There is no time for boredom at the restaurant Tickets, where engagement and good company are the order ofthe day. Indeed, fun has been the key ingredient in the restaurant?s cuisi...9788490569146Adria,albert
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Editat el 01/06/2018
elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender...9788491870449Adrià,ferran
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Editat el 01/02/2021
Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adrià nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetari...9788491876496Adrià,albert
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Editat el 01/06/2021
Candy es un destilado de la cocina dulce creada en los restaurantes de elBarri a largo de toda una década (2011-2021). La última fase de su confección coincidió con la clausura de ...9788491876052Gil, david/adrià,albert
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Editat el 01/12/2021
UNA HISTORIA DE LAS CHEFASEn 1933, la Guía Michelin France crea su cuerpo de inspectores y otorga sus primeras tres estrellas. Tres de aquellos primeros siete restaurantes franceses honrados con la máxima d...9788411322164Caballero,oscar
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Editat el 04/03/2023
MÁS DE 70 RECETAS SHA PARA ALCANZAR Y MANTENER UNA SALUD ÓPTIMA.En SHA trabajamos para diseñar la cocina saludable del futuro, esa es nuestra mayor pasión. Nuestra cocina es un laboratorio de alta gastronomía saludable y por ello disfrutamos cr...9788411320337Sha wellness clinic
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Editat el 07/06/2023
MÁS DE 70 IDEAS FÁCILES Y SALUDABLES EN MENOS DE 30 MINUTOS¡A CENAR CON SABOREANDA!¿Es posible comer rico y sano cuando llegas a casa al final del día, tras una jornada agotadora? ¡Sí! María Albero, Saboreanda, te propone en estas páginas ...9788491872825Albero,maría
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Editat el 08/11/2023
El homenaje de un chef autodidacta a los sabores e ingredientes que le han inspirado.Bruno Verjus, el gran chef francés cuyo restaurante parisino, el Table, cuenta con dos estrella...9788411320887Verjus,bruno
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Editat el 17/01/2024
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler, i a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años ...9788478712397Adria,ferran
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Editat el 01/11/2004
Natura es el proyecto soñado de Albert Adrià, un camino que le ha llevado a investigar durante dos años ymedio nuevas maneras de expresarse a través de la elaboración de postres. E...9788498673487Adria,albert
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Editat el 01/09/2008
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