• 1000 SALSAS DULCES Y SALADAS

    DUBOIS,GILLES DE VECCHI S.A.,EDITORIAL Ref. 9788431539214 Altres productes de la mateixa col·lecció Més productes del mateix autor
    El repertorio de salsas de cocina es muy amplio. En esta obra, encontrará un millar de salsas donde el autor le revelará el secreto de las maravillosas creaciones de Antonin Carême, Brillat-Savarin, Escoffier y numerosos maes-tros del arte de la gastronomía. Este l...
    Ample: 120 cm Llarg: 135 cm Pes: 250 gr
    Sense estoc, consultar termini entrega
    15,00 €
    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • Encuadernació : ePub
    • ISBN : 978-84-315-3921-4
    • Data d'edició : 01/10/2008
    • Any d'edició : 2008
    • Idioma : SPA
    • Autors : DUBOIS,GILLES
    • Nº de pàgines : 656
    • Col·lecció : SABER VIVIR
    • Nº de col·lecció : COCINA
    El repertorio de salsas de cocina es muy amplio. En esta obra, encontrará un millar de salsas donde el autor le revelará el secreto de las maravillosas creaciones de Antonin Carême, Brillat-Savarin, Escoffier y numerosos maes-tros del arte de la gastronomía. Este libro pone a su disposición un completo índice que le permitirá elegir la salsa más adecuada para acompañar diversos tipos de comida (entrantes, parrilladas, caza, patés, pescados, mariscos…), así como la técnica correcta para elaborarla. Además, en esta auténtica biblia de la cocina encontrará todo lo que necesita saber para hacer las delicias de su familia y sus amigos. Gilles Dubois es chef de cocina. Antiguo miembro de la academia de gastronomía Brillat-Savarin, de la orden mundial de los gourmets degustadores, de la cadena mundial de asadores y de la fundación François-Rebelais. Es un gran apasionado desde hace años de la elaboración de salsas, de la que se ha convertido en un gran especialista.

Aquest lloc web almacena dades com a cookies per habilitar la funcionalitat necessària del lloc, inclosos anàlisis i personalització. Pot canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar la configuració predeterminada.

política de cookies

Configurar cookies Rebutjar totes les cookies Acceptar totes les cookies
Essencials

Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.


Personalizació

Les cookies de personalització permeten a la pàgina web enregistrar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l’aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en el que vostè es troba.


Anàlisi

Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les cookies de màrqueting s’utilitzen per retrocedir als visitants a les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valiosos per als editors i tercers anunciants.


Cancelar Guardar configuració