José Carlos García desafía con su técnica y pequeñas dosis de atrevimiento al recetario tradicional andaluz. Siempre con la mirada hacia el mar, el chef malagueño basa su cocina en...9788472122017García, josé carlos
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Editat el 14/10/2024
¡Descubre qué sucede en una de las mejores pizzerías del mundo! La vuelta al origen y a lo auténtico. El respeto por el producto. Cada producto que llega a Sartoria Panatieri ha si...9788472121997Panatieri, rafa/sastre, j...
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Editat el 20/05/2024
Hasta donde somos capaces de recordar, siempre hemos querido cocinar por Borja Sierra y Òscar Gómez Cocinar nos hace felices y este libro es nuestra manera compartir esa alegría. N...9788472122000Sierra, borja/gómez, ósca...
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Editat el 25/04/2024
Más de 350 páginas, casi 60 creaciones detalladas en cada proceso y acompañadas de sus claves creativas, 145 imágenes, una cuidada selección de productos dotados por derecho de la ...9788472121980Freixa,ramon
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Editat el 01/11/2023
Con más de 30 años al pie del fogón y casi 15 defendiendo dos estrellas Michelin, Paco Roncero no es sólo un cocinero indispensable en el panorama gastronómico patrio, sino un guar...9788472121973Paco roncero
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Editat el 01/10/2023
Joan Roca dijo un día que “un restaurante hay que hacerlo con tiempo, es un proyecto de largo recorrido. Una forma de vida, un camino. Tienes que poder ser feliz en este camino hac...9788472121942Roca,joan/roca,josep/roca...
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Editat el 23/04/2023
Nace un nuevo formulario de pastelería y panadería mucho más completo y extenso con las ’10.000 Fórmulas de Pastelería y Panadería’ a lo largo de más de 1.000 páginas. Las 10.000 e...9788472121935
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Editat el 20/12/2022
El restaurante Andreu Genestra es la representación máxima del siguiente binomio: producto mediterráneo y las más sofisticadas técnicas culinarias actuales. Más de 50 creaciones qu...9788472121911Genestra,andreu
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Editat el 01/05/2022
Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo, ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en el hotel parisino Le Meurice no sólo con sus postres, sino también con sus “frutas...9788472121713Grolet,cedric
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Editat el 01/03/2018
Les Cols Restaurant (Olot, Girona) acumula reconocimientos desde 1990. Consiguió su primera estrella Michelin en 2005 y la segunda en 2010. Valores como sinceridad, equilibrio, aus...9788472121690Puigdevall,fina/puigvert,...
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Editat el 01/10/2017
La obra presenta 40 tapas creadas por el cocinero Mario Sandoval (Premio Nacional de Gastronomía) y otros 40 cócteles con la firma del bartender, consultor y formador Miguel Pérez ...9788472121546Sandoval,mario/pérez,migu...
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Editat el 01/02/2015
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