• PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA | 9788416415205 | INFANTES,DAVID/BARTRA,G. | Llibreria Geli - Llibreria Online de Girona - Comprar llibres en català i castellà

    PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA

    INFANTES,DAVID/BARTRA,G. ALTAMAR,EDITORIAL Ref. 9788416415205 Altres productes de la mateixa col·lecció Més productes del mateix autor
    Las zonas y el equipamiento de la cocina. Aprovisionamiento interno de materias primas en cocina. Eficacia en preelaboración: supervisión y rendimientos. Preelaboración de alimentos. Hortalizas, frutas y setas. Preelaboración de alimentos. La carne. Preelaboración de alimentos. Pescado y mari...
    Ample: 1950 cm Llarg: 2850 cm Pes: 250 gr
    Sense estoc, consultar termini entrega
    33,00 € 31,35 € 5%
    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-16415-20-5
    • Data d'edició : 01/05/2016
    • Any d'edició : 2016
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : INFANTES,DAVID/BARTRA,G.
    • Nº de pàgines : 208
    • Col·lecció : CFGS DIRECCIÓN DE COCINA
    1. Las zonas y el equipamiento de la cocina.
    2. Aprovisionamiento interno de materias primas en cocina.
    3. Eficacia en preelaboración: supervisión y rendimientos.
    4. Preelaboración de alimentos. Hortalizas, frutas y setas.
    5. Preelaboración de alimentos. La carne.
    6. Preelaboración de alimentos. Pescado y marisco.
    7. Preelaboración de alimentos. Huevos, legumbres, arroz y pasta.
    8. Sistemas y métodos de envasado y conservación de los alimentos.
    9. La regeneración de alimentos.

Aquest lloc web almacena dades com a cookies per habilitar la funcionalitat necessària del lloc, inclosos anàlisis i personalització. Pot canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar la configuració predeterminada.

política de cookies

Configurar cookies Rebutjar totes les cookies Acceptar totes les cookies
Essencials

Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.


Personalizació

Les cookies de personalització permeten a la pàgina web enregistrar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l’aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en el que vostè es troba.


Anàlisi

Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les cookies de màrqueting s’utilitzen per retrocedir als visitants a les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valiosos per als editors i tercers anunciants.


Cancelar Guardar configuració