• PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA | 9788416415274 | ROQUET-JALMAR,ANTONIO | Llibreria Geli - Llibreria Online de Girona - Comprar llibres en català i castellà

    PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

    ROQUET-JALMAR,ANTONIO ALTAMAR,EDITORIAL Ref. 9788416415274 Altres productes de la mateixa col·lecció Més productes del mateix autor
    Masas hojaldradas. Masas batidas o esponjadas. Masas escaldadas. Masas azucaradas. Masas fermentadas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias Decoración y acabados. Conservación y regeneración de géneros. Anexo. El entorno de traba...
    Ample: 1950 cm Llarg: 2850 cm Pes: 250 gr
    Sense estoc, consultar termini entrega
    30,00 €
    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-16415-27-4
    • Data d'edició : 01/04/2016
    • Any d'edició : 2016
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : ROQUET-JALMAR,ANTONIO
    • Nº de pàgines : 240
    • Col·lecció : MODULOS TRANSVERSALES - COCINA
    1. Masas hojaldradas.
    2. Masas batidas o esponjadas.
    3. Masas escaldadas.
    4. Masas azucaradas.
    5. Masas fermentadas.
    6. Cremas y rellenos dulces y salados.
    7. Semifríos.
    8. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias
    9. Decoración y acabados.
    10. Conservación y regeneración de géneros.
    Anexo. El entorno de trabajo.

Aquest lloc web almacena dades com a cookies per habilitar la funcionalitat necessària del lloc, inclosos anàlisis i personalització. Pot canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar la configuració predeterminada.

política de cookies

Configurar cookies Rebutjar totes les cookies Acceptar totes les cookies
Essencials

Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.


Personalizació

Les cookies de personalització permeten a la pàgina web enregistrar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l’aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en el que vostè es troba.


Anàlisi

Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les cookies de màrqueting s’utilitzen per retrocedir als visitants a les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valiosos per als editors i tercers anunciants.


Cancelar Guardar configuració