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    NATURA(ANGLES/CASTELLA)(+CD)

    ADRIA,ALBERT EL BULLI/RBA Ref. 9788498673487 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Natura es el proyecto soñado de Albert Adrià, un camino que le ha llevado a investigar durante dos años ymedio nuevas maneras de expresarse a través de la elaboración de postres. El resultado 49 postres en los que se hainspirado en la naturaleza, es el fruto de una "joven madurez", de 23 años de eje...
    Ancho: 245 cm Largo: 330 cm Peso: 1337 gr
    POR CONFIRMAR
    75,00 €
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  • Descripción

    • Encuadernación : ePub
    • ISBN : 978-84-9867-348-7
    • Fecha de edición : 01/09/2008
    • Año de edición : 2008
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : ADRIA,ALBERT
    • Nº de páginas : 148
    • Colección : GASTRONOMÍA Y COCINA
    • Nº de colección : 217
    Natura es el proyecto soñado de Albert Adrià, un camino que le ha llevado a investigar durante dos años y
    medio nuevas maneras de expresarse a través de la elaboración de postres. El resultado 49 postres en los que se ha
    inspirado en la naturaleza, es el fruto de una "joven madurez", de 23 años de ejercicio de esta profesión exigente y
    apasionante al mismo tiempo. Como el mismo autor comenta: "No pretendo que Natura sea un estilo o una línea de trabajo.
    Si este libro puede servir para que los profesionales se sientan orgullosos de ejercer este oficio, me vale y me sobra.
    "

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