LAS RECETAS DE LA DIETA PALEOLÍTICA

Tras la fant225;stica acogida de su primer libro, vuelve Loren Cordain con el libro de recetas que los much237;simos seguidores de la dieta paleol237;tica estaban esperando. La dieta paleol237;tica es incre237;blemente sencilla. Se basa en escoger los productos de los que se alimentaban los hombres de las cavernas 8211;frutas y verduras frescas, carnes magras y pescados- prescindiendo de los que son propios de sociedades sedentarias: cereales, az250;cares refinados y productos l225;cteos. Al alimentarnos as237;, afirma Cordein, perdemos peso y ganamos salud: es la dieta para la que el ser humano est225; gen233;ticamente dise241;ado. En este complet237;simo recetario, el doctor Cordein, experto nutricionista, presenta m225;s de ciento cincuenta platos deliciosos e infinidad de consejos para preparar, cocinar y servir exquisitas comidas paleol237;ticas: desde desayunos tan nutritivos como la tortilla de hierbas frescas hasta comidas tan ex243;ticas como la moussaka sin bechamel, pasando por todo tipo de ensaladas y salsas.